红果家菜谱之麻辣米粉
红果家菜谱之麻辣米粉是【艳梅_h】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红果家菜谱之麻辣米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我创意的麻辣米粉，当然也是清真用了新鲜的三黄鸡鸡肉，酱用了红果家的麻辣鱼调料和番茄火锅底料、郫县的豆瓣酱，有这两款调料和豆瓣酱，再也不用那么多的香料和酱料了，炒起来简单而且省事，味道超攒劲！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米粉：800克 | 鸡肉：300克 |
| 红果家番茄火锅底料：20克 | 麻辣鱼调料：15克 |
| 白糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：30克 | 生抽：5克 |
| 葱姜：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒粉：适量 | 酸豇豆丁：100克 |
| 炸黄豆：100克 | -- |
红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤
红果家菜谱之麻辣米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、米粉不可泡的太软，要再次回锅烫的
2、酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少