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巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄

菜谱编号:175-911
巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄”。
巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:2只黄豆:适量
辅助料用量
八角:适量花椒:适量
香叶:适量冰糖:适量
酱油:适量红辣椒:适量
桂皮:适量盐:适量

巧去猪蹄臭味——香辣猪蹄的做法步骤

  • 第六步:加入酱油炒上色。
  • 第七步:放入红干椒,再放入热水烧开。
  • 第八步:放到锅中,40分钟,加入冰糖四块继续10分钟。
  • 第五步:倒入猪蹄炒去水份。
  • 第四步:锅洗干净,入少许的油,加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。
  • 第一步:准备好食品材料。
  • 第三步:然后加入冷水烧开后捞出,再用冷水洗一遍。
  • 第二步:锅中火烧热,把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。(这样可以去掉猪蹄中的腥躁味)
  • 第九步:最后再入黄豆和盐,拌匀20分钟煮熟。
  • 相关食材:猪蹄

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