酸辣猪蹄
酸辣猪蹄是【美女天天】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣猪蹄一吃停不下，好吃到没朋友
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2个 | 大葱：1颗 |
| 生姜：10克 | 料酒：100克 |
| 生抽：60克 | 干红辣椒：5个 |
| 炖肉卤料：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：5个 | 绿尖椒：1个 |
| 生抽：适量 | 成醋：适量 |
| 盐：少许 | 花椒油：适量 |
| 香油：少许 | -- |
酸辣猪蹄的做法步骤
酸辣猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1,个人认为，肉类只有多泡水，多清洗，用开水焯过，腥味才能祛除。
2,炖猪蹄时加入了大量料酒和生抽所以盐和水就不用了，而且用电压力锅越炖水越多，当然普通锅除外
相关食材：猪蹄