芡实百合香芋煲
芡实百合香芋煲是【小瑶的美食】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芡实百合香芋煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
涛妈家有个特色，好多年了，涛家的年夜菜总是有着香芋的主菜，香芋扣肉，这样的一道菜，估计是广东的家庭比较常见的一道年菜了，香芋在这广东，还是比较出名的一种食材，这样的食材，真的是相当的美味，粉粉的，香香的口感，还是比较受大家的追捧的呢。
今年的年菜，涛妈想要改一下传统，不做香芋扣肉这道传统菜了，涛妈把香芋这个好的食材，改成一道素菜，让我们的口感更为清新一点，所以，有了今天这道暖暖的暖心煲，哇，这样暖暖的汤菜，在大冬天里，吃着会更美味，让你一口下来，一直暖到心窝里。
芡实、百合，都是不错的食材，涛妈加入了适量的椰浆，哪怕汤汁没有用高汤来吊鲜，味道还是十分的美的，浓浓的椰香，跟粉粉的香芋，搭配在一起，就两个字——美味，真的不骗你们，这道菜，涛妈给你们强烈推荐，不要看看着不多彩，不太漂亮，但吃一口，真心的美味，真的，很香很暖，吃着真的太满足了，比肉肉更吸引我啊，暖心的，椰香的，让你这个年夜不再冷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜芡实：一包 | 香芋：一大块 |
| 新鲜百合：一大个 | 干瑶柱：10粒 |
| 辅助料用量 | |
| 椰浆：1/3罐 | 盐：适量 |
| 水：适量 | 鸡粉：适量 |
芡实百合香芋煲的做法步骤
芡实百合香芋煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、芡米相对比较硬，瑶柱也是煲一下才会出来鲜味，所以提前先煮一会，水尽量一次性放足，芋头是会吸水的哦。
2、芋头切小块，是很容易成熟的，煮个10分钟左右就够了，我的已经是太粉，煮到后面，都软烂了。
3、百合要是喜欢吃脆甜的，煮个一分钟就够了，我的煮好后上桌前还有点时间，出来的百合也是粉粉的，跟香芋很搭哦。
4、这道菜椰香是点睛之笔，绝对的不能省略哈，没有了椰浆，就完全不是这样的一道菜了。
答配菜谱：香芋与芡实的做法