连吃带喝的羊大骨清炖萝卜
连吃带喝的羊大骨清炖萝卜是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“连吃带喝的羊大骨清炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潍坊萝卜吃起来嘎巴脆，那叫一个爽！内瓤青绿，清香，汁多且甜，萝卜皮略有点辛辣，轻轻削去一层薄皮即可连皮带瓤的吃掉，甚是可口，每次可以吃掉一整根的大萝卜呢。萝卜这么好，所以常吃、多吃萝卜对人类健康是有相当益处的。
冬天喜欢吃羊肉，尤其用羊骨头炖汤。炖肉炖骨还是喜欢吃清炖的，尤其是加上萝卜一起炖，萝卜的青辣中合了羊肉的膻，连吃带喝的羊肉萝卜相得益彰，在配上油辣子和醋，那真是吃了一碗还想再来一碗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊大骨：1200克 | 潍坊萝卜：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一节 | 姜片：7片 |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
连吃带喝的羊大骨清炖萝卜的做法步骤
连吃带喝的羊大骨清炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊骨在操作前一定要用清水泡洗几遍洗去血水
2、煮骨头汤时盐一定要后放，这样可以使蛋白质、脂肪充分溶于汤中，使汤的味道更鲜美。
3、萝卜不可放的过早，过早放入肉没熟萝卜先熟了，结果就是汤不清爽影响美味。
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