杂粮腊八粥
杂粮腊八粥是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮腊八粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊八,喝粥,传承的美味!腊八粥是在腊八节这天用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥、佛粥,民间传说来自天竺,用以庆祝丰收,流传至今。最早的腊八粥是红豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。今天我选择了4种米、4种豆、4种果混合熬制了腊八粥,虽说不是七宝五味,加起来也是12中食材呢!这些杂粮豆果类含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素,既应景又营养,软滑香糯甜,入口即化,非常美味哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大黄米:50克 | 黏高粱米:50克 |
小米:50克 | 大米:50克 |
辅助料用量 | |
黑加仑:20克 | 桂圆:20克 |
枸杞:15克 | 金丝枣:30克 |
莲子:15克 | 绿豆:20克 |
黑豆:20克 | 白芸豆:20克 |
杂粮腊八粥的做法步骤
杂粮腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
豆类一定要提前浸泡,否则口感不好。