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杂粮腊八粥

菜谱编号:176-222
杂粮腊八粥是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮腊八粥”。
杂粮腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊八,喝粥,传承的美味!腊八粥是在腊八节这天用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥、佛粥,民间传说来自天竺,用以庆祝丰收,流传至今。最早的腊八粥是红豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。今天我选择了4种米、4种豆、4种果混合熬制了腊八粥,虽说不是七宝五味,加起来也是12中食材呢!这些杂粮豆果类含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素,既应景又营养,软滑香糯甜,入口即化,非常美味哦。

杂粮腊八粥主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大黄米:50克黏高粱米:50克
小米:50克大米:50克
辅助料用量
黑加仑:20克桂圆:20克
枸杞:15克金丝枣:30克
莲子:15克绿豆:20克
黑豆:20克白芸豆:20克

杂粮腊八粥的做法步骤

  • 第一步:4种米洗净
  • 第六步:加入适量的水,启动煮粥程序
  • 第四步:开水浸泡2小时
  • 第二步:4种果仁洗净
  • 第七步:OK!腊八粥出锅。
  • 第三步:4种豆类洗净
  • 第五步:所有食材倒入电饭煲
  • 杂粮腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

    豆类一定要提前浸泡,否则口感不好。

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