桂花香味的马蹄糕
桂花香味的马蹄糕是【kittywei12】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花香味的马蹄糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马蹄糕是广东传统甜点名吃之一。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，入口即化，深受大家喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马蹄粉：适量 | 新鲜马蹄：几颗 |
| 辅助料用量 | |
| 桂花：一点点 | 红糖：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
桂花香味的马蹄糕的做法步骤
桂花香味的马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·马蹄粉一点都能煮好多，不是很多人吃的话，千万别用太多马蹄粉。
2·加点红糖色泽比较好。
3·生浆倒入后结成透明疙瘩状，说明水温过高，过熟。如果是白色糊状，说明水温过低，太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。
4·蒸的时候，盆内要抹点油，脱模时才不会黏住。
菜谱标签：糕点
相关食材：桂花