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外酥内软——欧包

菜谱编号:176-455
外酥内软——欧包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥内软——欧包”。
外酥内软——欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

欧包是只用到几种材料,没有糖份,吃着健康,也不担心肥胖,但过程是有些麻烦,需要三次的翻揉,所以还是要耐心等待哦,比较好吃的东西都是需要花点功夫的哈

外酥内软——欧包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克水:170克
牛奶:50克酵母:2克
盐:6克--

外酥内软——欧包的做法步骤

  • 第八步:发酵好后,放入烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火200度,下火180度,烤40分钟即可
  • 第九步:烤好后表面香脆的
  • 第二步:将面粉、水、酵母、盐,牛奶混合放入搅拌桶
  • 第一步:准备材料
  • 第六步:将发酵好的面团分割成100克一个小面团
  • 第五步:将发酵好的面团进行翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻揉一次共3次
  • 第四步:搅拌至面团光滑有弹性,放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
  • 第七步:将面团滚圆,沾上面粉,用刀划十字刀口,放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
  • 第三步:搅拌成面团
  • 菜谱标签:烘焙面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的外酥内软——欧包。

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