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低脂健康,无糖软欧包

菜谱编号:273-541
低脂健康,无糖软欧包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂健康,无糖软欧包”。
低脂健康,无糖软欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

欧包一般是无糖,无油,方便而且健康的一款烘焙点心,非常适合当早餐吃,

切开它的内心柔软而有韧性,但没有海绵似的感觉,细密而均匀

低脂健康,无糖软欧包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
酵母:2克盐:4克
水:130克--

低脂健康,无糖软欧包的做法步骤

  • 第九步:再次放烤箱二发
  • 第四步:用手撑开面团
  • 第十一步:用到刻画出“S”或“X”形
  • 第七步:会看到面团稍微产生薄膜
  • 第六步:每10分钟折叠一次,一共折4次
  • 第十步:在发酵好的面团上撒上面粉
  • 第二步:加入水
  • 第十二步:烤箱预热230度,往烤箱里倒入一碗沸水,放入烤盘,在烤箱最下层,烤30分钟左右即可
  • 第一步:高粉过筛后加入酵母跟盐,混合均匀
  • 第八步:接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大排气
  • 第十三步:做好,出炉咯
  • 第五步:用折叠被子的方法折叠面团
  • 第三步:用筷子搅拌均匀,揉成面团
  • 菜谱标签:烘焙

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