烫种玫瑰酱甜包
烫种玫瑰酱甜包是【小厌子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫种玫瑰酱甜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在面包面团中加入一定量烫种（糊化的面粉），提高面团组织的含水量，有效锁住水分，使成品面包更柔软，能延缓面包老化，延长面包的保鲜时间。更适合家庭无添加剂制作健康面包。这款玫瑰酱面包就是用烫种方法制作的，特点：柔软、有弹性，甜度适宜，玫瑰花香气浓郁
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：310克 | 烫种：110克 |
| 牛奶：90克 | 蛋液：40克 |
| 酵母：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：30克 | 精盐：2·5克 |
| 玉米油：25克 | 奶粉：9克 |
| 玫瑰花酱：适量 | 牛奶：少许（刷表面） |
烫种玫瑰酱甜包的做法步骤
烫种玫瑰酱甜包做法技巧/窍门/补充说明：
烫种制作：
1、高粉20G+100G水搅拌成均匀无干粉面浆，设置微波炉高火55秒。
2、加热至25秒时取出搅拌均匀再继续加热。
3、加热15秒取出再搅拌均匀后继续加热。
4、55秒时取出搅拌时面糊纹路清晰即完成。
5、可制作110G左右烫种。