第十步:饼铛预热后放入薄饼,烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。取出趁热撕成两张。
第九步:擀成圆形的薄饼。
第一步:面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。
第七步:在圆饼的一面的刷上一层薄油。
第四步:取一小块面团,揉成长条。
第五步:切成大小均匀的剂子,每个大约25克左右。
第三步:揉成面团,室温下醒半小時左右。
第八步:取两个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起。
第六步:将剂子按压成一个个的小圆饼。
第二步:再倒入少许冷水,直到盆中没有干面为止。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
普通但却美味的家常春饼,用来卷菜吃是最棒的,比如土豆丝、酱肉什么的,剩下的饼切成饼丝做炒饼更是一绝~~~
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:其他 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:少许 | -- |
第十步:饼铛预热后放入薄饼,烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。取出趁热撕成两张。
第九步:擀成圆形的薄饼。
第一步:面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。
第七步:在圆饼的一面的刷上一层薄油。
第四步:取一小块面团,揉成长条。
第五步:切成大小均匀的剂子,每个大约25克左右。
第三步:揉成面团,室温下醒半小時左右。
第八步:取两个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起。
第六步:将剂子按压成一个个的小圆饼。
第二步:再倒入少许冷水,直到盆中没有干面为止。
1、醒面的半小时中间最好把面团再揉一次
2、烙饼的温度不可太高,否则饼容易糊
3、刷油的时候一定要刷均匀,免得烙出来的饼相互粘在一起
家常春饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【云蓝小袖】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常春饼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜