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华丽奶油杯子蛋糕迎羊年

菜谱编号:176-638
华丽奶油杯子蛋糕迎羊年是【风清云淡的小雪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华丽奶油杯子蛋糕迎羊年”。
华丽奶油杯子蛋糕迎羊年

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

转眼要过年了,餐桌边围着团圆家人的笑脸,下厨房里做一款华丽、喜庆的奶油杯子蛋糕,很应景的哦~~

欢欢喜喜过大年,红红火火的日子~~

华丽奶油杯子蛋糕迎羊年主厨:风清云淡的小雪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:112克砂糖:60克
低筋粉:60克水饴:5克
黄油:30克牛奶:50克
辅助料用量
模具:9连杯子蛋糕模:适量--

华丽奶油杯子蛋糕迎羊年的做法步骤

  • 第八步:将温热的牛奶和黄油的混合液体,缓缓倒入面糊中,用刮刀快速翻拌
  • 第五步:将蛋液隔水加热的方式,用电动打蛋器高速打发
  • 第三步:将黄油切小块放在牛奶中,送入微波炉加热至40度备用。
  • 第四步:将纸托放入九连模的模具中。
  • 第一步:将全蛋和细砂糖放在盆中,将水饴倒入混合
  • 第七步:将提前过筛的低粉,再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)
  • 第九步:将面糊倒入杯子模具中将蛋糕模具送入提前预热到175度的烤箱中,大约烤15分,表面金黄就OK啦。
  • 第二步:先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中
  • 第六步:当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水,继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。
  • 菜谱标签:烘焙纸杯蛋糕
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的华丽奶油杯子蛋糕迎羊年。

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