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油炸糖糕

菜谱编号：176-697

油炸糖糕是【馋猫小果果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸糖糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

感冒了好几天了，一直没什么胃口，想吃点甜的，就想起老妈平日里做的一个甜品，炸糖糕。试着做了两次，很香甜但是不能吃多了，实在是怕长肉啊

油炸糖糕主厨：馋猫小果果

第二步：用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些

第七步：把面饼中间弄成小窝窝

第五步：面团搓成长条

第六步：分成剂子，摁成圆饼（我弄的不太圆，呵呵）

第三步：等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂

第九步：依次包好

第十步：等油八成热改成中小火炸制

第十一步：糖糕全都浮起来

第十二步：炸成两面金黄色出锅

第一步：盆子里倒入适量面粉，放少许白糖

第八步：放白糖，不能放太多，然后包好（注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖）

第四步：碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来

油炸糖糕做法技巧/窍门/补充说明：

1，开水烫面的时候要快速搅拌，2·包糖时候手上尽量不要沾油，包不严的话炸的时候糖会跑出来哦

菜谱标签：糕点

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