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油炸糖糕

菜谱编号:176-697
油炸糖糕是【馋猫小果果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸糖糕”。
油炸糖糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感冒了好几天了,一直没什么胃口,想吃点甜的,就想起老妈平日里做的一个甜品,炸糖糕。试着做了两次,很香甜但是不能吃多了,实在是怕长肉啊

油炸糖糕主厨:馋猫小果果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量白糖:适量
辅助料用量
食用油:适量--

油炸糖糕的做法步骤

  • 第二步:用刚烧开的水和面,边加开水边用擀面杖边快速搅拌,搅拌到没有干面粉,面和的稍微软一些
  • 第七步:把面饼中间弄成小窝窝
  • 第五步:面团搓成长条
  • 第六步:分成剂子,摁成圆饼(我弄的不太圆,呵呵)
  • 第三步:等面不太烫时,手上沾点食用油把面揉成光滑的面团,醒一会儿,醒的时候用布把面团盖上,以免面团表面干裂
  • 第九步:依次包好
  • 第十步:等油八成热改成中小火炸制
  • 第十一步:糖糕全都浮起来
  • 第十二步:炸成两面金黄色出锅
  • 第一步:盆子里倒入适量面粉,放少许白糖
  • 第八步:放白糖,不能放太多,然后包好(注意手上不能沾油,不然面封不好口炸的时候会漏糖)
  • 第四步:碗里取适量白糖,放入少许面粉,防止炸的时候糖跑出来
  • 油炸糖糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1,开水烫面的时候要快速搅拌,2·包糖时候手上尽量不要沾油,包不严的话炸的时候糖会跑出来哦

    菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油炸糖糕。

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