菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剩米饭怎么处理？剩米饭怎么做好吃？今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身，这么做出来的米饭饼香外焦里糯，越嚼越香，感觉不到是米饭了，而是一种香香的米饼，做好端上桌，家人都不知道它的原身曾是剩米饭。
米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干，营养更丰富，味觉更有层次，香而不腻，用蛋糕磨具刻成花朵状，大大增添视觉的美感，用这个米饭饼配上一杯牛奶，是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后，还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗，来行动吧，来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：一碗 | 糯米粉：80克 |
| 黄瓜：一段 | 豆干：60克 |
| 红柿子椒：一块 | 鸡蛋：一个 |
| 熟芝麻：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：少许 | 姜蒜末：少许 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 小葱：一棵 | -- |
第九步：电饼铛预热，刷上一层油
第十二步：焦香美味的米饭饼做好了
第三步：小葱切成末
第十步：放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
第一步：准备好原材料
第八步：用蛋糕模具刻成花朵形状
第十一步：电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
第四步：豆瓣酱和姜蒜末剁细
第七步：将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
第六步：加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
第二步：红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
第五步：鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；
三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；
四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。
剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【叶子的小厨】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
