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米饭蛋皮披萨

菜谱编号:334-225
米饭蛋皮披萨是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米饭蛋皮披萨”。
米饭蛋皮披萨
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:小半碗鸡蛋:2个
糯米粉:2大匙--
辅助料用量
披萨酱:2勺豌豆:适量
玉米粒:适量胡萝卜:适量
火腿肠:适量黄油:适量
马苏里拉芝士碎:适量--

米饭蛋皮披萨的做法步骤

  • 第六步:锅里加黄油,小火融化
  • 第十二步:再撒马苏里拉芝士碎
  • 第十五步:切块食用
  • 第七步:倒入蛋液米饭,使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型,此时晃动平底锅,米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动
  • 第九步:调最小火,抹上披萨酱
  • 第三步:鸡蛋打散,加入米饭
  • 第十三步:盖上锅盖,中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底,中途可以沿锅边缘淋少许水
  • 第十四步:煎好的披萨转移到披萨盘里
  • 第四步:搅拌均匀,让米粒充分散开
  • 第八步:小心翻面,尽量不用铲子翻面,否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅,用腕力掂锅,将蛋饼整个翻过来
  • 第十步:撒马苏里拉芝士碎
  • 第十一步:均匀铺上一层杂蔬粒
  • 第一步:火腿切丁,胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水
  • 第二步:准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱
  • 第五步:加入1勺糯米粉,增加粘性,可以不加
  • 米饭蛋皮披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭不能加多了,否则煎时翻面时容易断裂

    菜谱标签:下午茶小吃西餐
    相关食材:米饭

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