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八宝素蒸饺

菜谱编号：177-000

八宝素蒸饺是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝素蒸饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候过年才能吃上饺子，现在只要有时间，就可以做饺子，就来了素蒸饺

八宝素蒸饺主厨：乐：在吃

第三步：所有蔬菜都切成细粒备用

第五步：倒入鸡蛋，不断搅动，炒成鸡蛋碎

第九步：全部加入后，略炒一炒，用盐调味

第四步：炒锅上火，倒入花生油。

第十步：包成饺子，要蒸的，就包的稍大了点。

第八步：加入的原则就是难熟的先加入，易熟的后加入，油炸豆腐最后加入

第七步：再把蔬菜分次加入

第十一步：用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的沾汁

第六步：加入葱、姜炒出香味

第一步：先准备原料，香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。

第二步：留出一部分蛋清用来活饺子面

第十二步：蒸锅上火，锅开后，放入饺子，大火蒸10-15分钟就好了。

八宝素蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：

沾汁可按自己喜欢来调，蒸制时间可按饺子的大小来调

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