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一条排骨三道菜

菜谱编号：177-066

一条排骨三道菜是【Nicole706】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一条排骨三道菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一条排骨做了三道菜哈！话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

蘑菇营养价值仅次于牛奶，蘑菇营养丰富，味道鲜美

一条排骨三道菜主厨：Nicole706

第八步：第一道菜话梅排骨就做好了

第十四步：第三道菜：蘑菇鸡汤白蘑菇洗净切大片

第十二步：最后加入葱香菜就可以出锅了

第十步：倒入剩下的排骨，翻炒后加后椒盐，加一点老抽上色，加水焖到收汁（椒盐已经够盐了，不需要加盐了）

第三步：排骨冷水下锅，水开后煮2分钟捞出洗净

第九步：接下来第二道排骨：椒盐排骨锅里放油，爆香姜蒜

第五步：锅里放油，放2片姜，倒入一半压好的排骨（剩下一下做另一道菜）

第十九步：一条排骨做了三道菜哈！话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤

第四步：压力锅放3片姜放排骨，倒水盖过排骨多一点就行了，然后压5-8分钟左右（我喜欢吃比较软的排骨，所以每次做都会压一下，令骨肉分离，肉质熟烂有口感，大家可以根据自己的口味来选择，水不要炖压干了，最后用来做菜的）

第七步：加入冰糖，酱油，少许盐，翻炒均匀上色，最后收汁即可

第二步：将话梅用水泡着备用

第六步：把话梅和泡话梅的水倒进锅中

第十七步：最后打一个鸡蛋进去，加盐、葱就可以出锅了

第十三步：第二道菜椒盐排骨就出锅了

第十一步：我买的是这种一罐装的

第十六步：锅里放蘑菇倒入排骨汤，大火烧开，转小火煮10分钟左右变成奶白色

第十五步：这道菜最重要的就是这个汤了

第一步：首先做二道排骨

第十八步：第三道菜，蘑菇鸡蛋汤

相关食材：排骨

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