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一条排骨三道菜

菜谱编号:177-066
一条排骨三道菜是【Nicole706】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一条排骨三道菜”。
一条排骨三道菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一条排骨做了三道菜哈!话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

蘑菇营养价值仅次于牛奶,蘑菇营养丰富,味道鲜美

一条排骨三道菜主厨:Nicole706

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量话梅:适量
蘑菇:适量--
辅助料用量
姜:适量话梅:适量
冰糖:适量葱:2根
鸡蛋:一个--

一条排骨三道菜的做法步骤

  • 第八步:第一道菜话梅排骨就做好了
  • 第十四步:第三道菜:蘑菇鸡汤白蘑菇洗净切大片
  • 第十二步:最后加入葱香菜就可以出锅了
  • 第十步:倒入剩下的排骨,翻炒后加后椒盐,加一点老抽上色,加水焖到收汁(椒盐已经够盐了,不需要加盐了)
  • 第三步:排骨冷水下锅,水开后煮2分钟捞出洗净
  • 第九步:接下来第二道排骨:椒盐排骨锅里放油,爆香姜蒜
  • 第五步:锅里放油,放2片姜,倒入一半压好的排骨(剩下一下做另一道菜)
  • 第十九步:一条排骨做了三道菜哈!话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤
  • 第四步:压力锅放3片姜放排骨,倒水盖过排骨多一点就行了,然后压5-8分钟左右(我喜欢吃比较软的排骨,所以每次做都会压一下,令骨肉分离,肉质熟烂有口感,大家可以根据自己的口味来选择,水不要炖压干了,最后用来做菜的)
  • 第七步:加入冰糖,酱油,少许盐,翻炒均匀上色,最后收汁即可
  • 第二步:将话梅用水泡着备用
  • 第六步:把话梅和泡话梅的水倒进锅中
  • 第十七步:最后打一个鸡蛋进去,加盐、葱就可以出锅了
  • 第十三步:第二道菜椒盐排骨就出锅了
  • 第十一步:我买的是这种一罐装的
  • 第十六步:锅里放蘑菇倒入排骨汤,大火烧开,转小火煮10分钟左右变成奶白色
  • 第十五步:这道菜最重要的就是这个汤了
  • 第一步:首先做二道排骨
  • 第十八步:第三道菜,蘑菇鸡蛋汤
  • 相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一条排骨三道菜。

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