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元宵节--琉璃汤圆

菜谱编号:017-723
元宵节--琉璃汤圆是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宵节--琉璃汤圆”。
元宵节--琉璃汤圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量可可粉:适量
抹茶粉:适量--
辅助料用量
猪油芝麻馅:适量--

元宵节--琉璃汤圆的做法步骤

  • 第五步:将三种颜色的面团随意揉合在一起。
  • 第六步:搓成长条后分成数个大小差不多的剂子。
  • 第一步:将糯米粉用适量温水和成软硬适中的面团。
  • 第二步:然后分成三份,其中2份各加入可可粉和抹茶粉。
  • 第三步:然后分别和成可可面团和抹茶面团。
  • 第八步:水开后放入汤圆,水再次开后加入冷水这样2次,汤圆浮出水面即可。
  • 第四步:猪油芝麻馅分成数个剂子备用。
  • 第七步:然后包上馅揉成小球。
  • 元宵节--琉璃汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    汤煮元宵:要掌握“文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中旋转,水沸时稍加凉水,不致粘锅。

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