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筋头巴脑炒青椒

菜谱编号：177-418

筋头巴脑炒青椒是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筋头巴脑炒青椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉中的“筋头巴脑”是非常受吃的，无论是炖土豆炖萝卜都大受欢迎。在我家也是桌上常菜。这次我是提前把筋头巴脑煮熟，和青椒一起爆炒，用孜然调味非常好吃，很适合小孩子吃呢。

筋头巴脑炒青椒主厨：土豆丝卷饼

第三步：洋葱切三角块。

第一步：牛肉的筋头巴脑提前用高压锅煮熟，煮压20分钟就可以，煮压的时候加入料酒和盐等调料。煮熟后晾凉撕成小块。

第四步：炒锅热油，先把洋葱炒出香味。

第五步：放入青椒翻炒。

第八步：最后要加一勺孜然炒匀。

第七步：放入牛肉筋等翻炒。

第二步：大青椒洗干净。掰成小块。

第六步：加点盐，不要多，肉里有咸味。炒至青椒微蔫。

筋头巴脑炒青椒做法技巧/窍门/补充说明：

孜然是必须放的，会非常有滋味。

菜谱标签：热菜

相关食材：青椒

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