杨凌蘸水面
杨凌蘸水面是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨凌蘸水面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很有料的一道美味,杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃,面白薄筋光、油汪蒜辣香。通常,汤和面是分开的、吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条,蘸在汤里吃。咱自家吃就随意些吧,盛在一个碗里也是很香的呢。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 清水:140克 |
油菜:3颗 | 大蒜:1头 |
水发木耳:3朵 | 西红柿:1个 |
鸡蛋:1个 | 香葱段:少许 |
姜:1小块 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒粉:4大勺 | 粗辣椒粉:1大勺 |
醋:2大勺 | 盐:适量 |
杨凌蘸水面的做法步骤
杨凌蘸水面做法技巧/窍门/补充说明:
直接将蒜油淋在汤面中,或只淋在汤中,蘸面吃。