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茭瓜卤过水面

菜谱编号:396-907
茭瓜卤过水面是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭瓜卤过水面”。
茭瓜卤过水面
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜面条:200克茭瓜:1个
肉糜:50克花生油:3克
食盐:1克鸡精:小许
清水:适量凉白开:适量
辅助料用量
韭菜:小许红椒:小许

茭瓜卤过水面的做法步骤

  • 第十七步:红椒切末也放锅里,翻炒均匀即可。
  • 第十五步:微开锅,放鸡精。
  • 第一步:鲜面条。
  • 第十三步:放茭瓜丝翻炒。
  • 第十八步:捞出面条装盘。
  • 第十二步:放肉糜炒至微黄色。
  • 第四步:轻轻划散。
  • 第二步:锅烧热水。
  • 第十四步:茭瓜炒软,放点清水。
  • 第十六步:放韭菜。
  • 第十九步:倒上茭瓜卤。
  • 第十步:热锅冷油。
  • 第二十步:成品。在我的老家,过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。
  • 第六步:捞出,放凉白开里面。
  • 第三步:水开下面条。
  • 第五步:煮3开。
  • 第十一步:油热放食盐。
  • 第七步:茭瓜洗净。
  • 第八步:打成丝,切丁也可以。
  • 第九步:肉糜和韭菜改刀。
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