健康三杯鸡
健康三杯鸡是【小福气儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康三杯鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统三杯鸡是用一杯油，一杯酒，和一杯酱油来做的。我这款三杯鸡是进行改良的，健康的三杯鸡。鸡肉是用的鸡腿肉，鸡腿肉口感比较好，尤其是瘦肉部分不柴。而鸡腿肉会有些肥油，故我在烹制时就不再加入一滴油，把传统三杯中的一杯油换成一杯水进行烧制。改良的结果非常好！完全不油腻，且保留了三杯鸡应有的美味。在当下少油少盐，健康生活的理念驱使下，我这款三杯鸡出炉喽！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：3只 | 六月鲜特级酱油：一杯（适量） |
| 葱段：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 冰糖：适量 | 九层塔：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 米酒：一杯（适量） | 清水：一杯（适量） |
| 姜片：适量 | 干辣椒：适量 |
| 青椒：1个 | -- |
健康三杯鸡的做法步骤
健康三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
最初的干煸一定要掌握好火候，煸至鸡肉有些缩小，表面金黄后，再进行下步。