健康三杯鸡
健康三杯鸡是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康三杯鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
传统三杯鸡是用一杯油,一杯酒,和一杯酱油来做的。我这款三杯鸡是进行改良的,健康的三杯鸡。鸡肉是用的鸡腿肉,鸡腿肉口感比较好,尤其是瘦肉部分不柴。而鸡腿肉会有些肥油,故我在烹制时就不再加入一滴油,把传统三杯中的一杯油换成一杯水进行烧制。改良的结果非常好!完全不油腻,且保留了三杯鸡应有的美味。在当下少油少盐,健康生活的理念驱使下,我这款三杯鸡出炉喽!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:3只 | 六月鲜特级酱油:一杯(适量) |
葱段:适量 | 蒜瓣:适量 |
冰糖:适量 | 九层塔:适量 |
辅助料用量 | |
米酒:一杯(适量) | 清水:一杯(适量) |
姜片:适量 | 干辣椒:适量 |
青椒:1个 | -- |
健康三杯鸡的做法步骤
健康三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明:
最初的干煸一定要掌握好火候,煸至鸡肉有些缩小,表面金黄后,再进行下步。