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米血肠

菜谱编号:177-753
米血肠是【道蕾妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米血肠”。
米血肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是东北杀猪菜里很重要的一道菜。

米血肠主厨:道蕾妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪大肠:1个猪血:500克
糯米:500克--
辅助料用量
葱:1棵猪肥肉:100克
盐:1匙--

米血肠的做法步骤

  • 第五步:把糯米,猪油,?,盐和猪血混合在一起
  • 第一步:首先把猪大肠洗干净,用碱水洗可以去味,洗好后放在一边待用
  • 第四步:猪油切成沫
  • 第七步:水烧温,放入灌好的猪肠,煮的过程中要五六分钟翻动一下,20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了,火不要太大,用中火即可。
  • 第三步:葱切碎
  • 第二步:糯米泡六七个小时以上
  • 第六步:把混合好的猪血灌进猪大肠,注意不要灌的太满,大肠两边用绳子系紧。
  • 相关食材:血肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米血肠。

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