芋泥血糯米软欧
芋泥血糯米软欧是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋泥血糯米软欧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
开学啦，又恢复到以前的正常早起时间了，早餐时间是忙碌的，所以我喜欢提前一天做好面包，第二天早起加一杯牛奶就是方便快捷的早餐了，有时间的话还可以再煎个蛋。
做面包，其实也挺容易的，首先要选择好用的面包粉就是金龙鱼面包用小麦粉，严选100%进口小麦为原料，吸水性好，做出来的面包组织细腻，口感松软，有弹性，容易出膜。大大缩短了做面包的时间，不用再长时间揉面等出膜。
为了让口感不单调，面包里还包了夹心，加了芋泥和紫薯，又加了血糯米，绵软之中带点Q弹的嚼感，柔软的面包搭配上厚厚的馅料，咬一口松软香甜，甭提有多好吃了，味道和口感都很棒，儿子超级喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：52克 | 糖：28克 |
| 盐：2克 | 蝶豆花水：100克 |
| 金龙鱼面包用小麦粉：290克 | 波兰种：85克 |
| 干酵母：3克 | 黄油：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 芋头：200克 | 紫薯馅：190克 |
| 血糯米：100克 | 炼乳：20克 |
芋泥血糯米软欧的做法步骤
芋泥血糯米软欧做法技巧/窍门/补充说明：
1·波兰种配料：高粉60克、水60克、干酵母2克，混合后室温发酵一小时，然后放冰箱冷藏12小时以上可使用。
2·紫薯馅是现成的，里面本身含糖，所以芋泥里不加糖了。紫薯馅可以减为100g，让芋头味突出些。
3·蝶豆花水可以用水代替，因为已经泡过一水，第二水放面包里上色并不明显，可以忽略。
4·第二次发酵千万不可发酵时间过长，封口也要捏紧，不然容易露馅。
5·所用模具为学厨小号不粘无边烤盘。
菜谱标签：烘焙