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油炸汤圆

菜谱编号：017-786

油炸汤圆是【bjxbay】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸汤圆”。

第三步：将和好的糯米面分成在大小均匀的剂子，包入豆沙蛋黄馅搓光表面排出里面的空气，然后沾上芝麻备用。

第四步：将炒锅置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸至呈微黄色。捞出·

第二步：将豆沙馅切成长条然后做成一个个小剂子，将熟咸鸭蛋黄分成四大块，包入豆沙馅内；将适量和白芝麻和黑芝麻放在小碗内备用。

第五步：外焦内软，甜咸爽口，口齿留香。

第一步：先用用清水把糯米面粉和成面团，放盆里醒一下，面团上盖上干净的毛巾，以防面皮表面干硬。

第六步：制作过程图解

油炸汤圆做法技巧/窍门/补充说明：

1、在炸制过程中一定要注意控制油温，油温不宜过高，油温过高易将汤圆炸裂，馅易溅出烫伤手。
2、炸类食品不易消化，所以不宜多食。

菜谱标签：小吃

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