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【玉米烧猪蹄】

菜谱编号:177-876
【玉米烧猪蹄】是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【玉米烧猪蹄】”。
【玉米烧猪蹄】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近的天气变冷了,啃着烧猪蹄就是好好补充一下胶原蛋白=。=。。。

又是一道熬汤菜肴,捞起汤料,放锅里烧,那股香辣劲就是冷天气里的任性!

平时加的是开水,这次加的是肉汤,更加原汁原味!

【玉米烧猪蹄】主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:一只玉米:一根
辅助料用量
油:适量盐:少许
蒜头:三瓣姜:一块
花椒:一茶匙干辣椒:三个
糖:少许生抽:一汤匙
料酒:一汤匙--

【玉米烧猪蹄】的做法步骤

  • 第二步:玉米砍小块,姜切片,蒜头去皮拍散。
  • 第三步:锅烧热放少许油煸香香料后放入猪蹄一起炒香。
  • 第一步:捞起熬了三小时的猪蹄汤里的玉米和猪蹄。
  • 第八步:【玉米烧猪蹄】成品。香辣劲就是冷天气里的任性!
  • 第四步:浇入料酒和生抽翻炒至每块猪蹄均匀上色。
  • 第七步:最后盐调味,大火收浓汤汁即成。
  • 第六步:大火烧开,少许糖调味,中小火焖煮三十分钟左右。
  • 第五步:酱油的颜色附着在猪蹄上后,加入肉汤。
  • 【玉米烧猪蹄】做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    等酱油的颜色附着在原料上后,再加鲜汤或水(汤水一次放足,中途不要续水,一定记住还要盖上锅盖)

    相关食材:猪蹄玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【玉米烧猪蹄】。

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