【天津】豆腐玉米烧猪蹄
【天津】豆腐玉米烧猪蹄是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】豆腐玉米烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
将豆腐、玉米与猪蹄一起红烧,荤素搭配,植物蛋白与动物蛋白完美结合,菜品相当好。在满足食客味蕾需求的同时,实现合理膳食,营养均衡,控制脂肪摄入量,过年不增体重的目标。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:600克 | 豆腐:300克 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 大料:适量 |
辅助料用量 | |
玉米粒:100克 | 油:适量 |
白砂糖:适量 | 甜面酱:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
【天津】豆腐玉米烧猪蹄的做法步骤
【天津】豆腐玉米烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1焯猪蹄的水中加些许花椒,可以有效去腥。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。
3、烧制时间以猪蹄软烂为标准。