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番茄滑蛋——低油瘦身餐单

菜谱编号：177-895

番茄滑蛋——低油瘦身餐单是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄滑蛋——低油瘦身餐单”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

樨儿很喜欢番茄炒蛋，拌饭拌面都好吃而且快手哦。但是炒蛋嘛，油少蛋就不嫩还容易糊锅有木有？这款番茄滑蛋经过改良，低油低脂而且蛋嫩嫩的哦。

番茄滑蛋——低油瘦身餐单主厨：樨儿小厨娘

第五步：加入番茄块翻炒片刻。

第六步：在锅中加入一勺番茄酱翻炒均匀。

第一步：番茄切小块。

第四步：热锅凉油爆香葱花，然后加少许五香粉。油加一点点就可以。

第八步：最后加入少许葱花即可出锅装盘。

第三步：鸡蛋打散备用。

第七步：在锅中加入小半碗水，汤汁收汁浓稠保持锅子大开，将蛋液绕圈倒入锅中，一分钟后加入少许盐和生抽翻匀。

第二步：葱切碎。

番茄滑蛋——低油瘦身餐单做法技巧/窍门/补充说明：

1、蛋液倒入锅子后一分钟后才翻搅，否则无法结成块，成蛋花汤了。
2、拌面要有酱香味儿才好吃，所以要加生抽；拌饭不加生抽也可以。

相关食材：番茄

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