当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【酸甜琉璃珠】

【酸甜琉璃珠】

菜谱编号:017-792
【酸甜琉璃珠】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸甜琉璃珠】”。
【酸甜琉璃珠】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

球球厨窝祝美食天下所有的美食家和工作人员元宵节快乐!

大家一看这名字是不是觉得很好听啊,在今天元宵节上发这个,大家一定猜到了,对了,就是汤圆了,在美食家看到大家做的汤圆,品种实在是丰富的不得了,又好看,又美味。

我呢,今天就给大家送上一道简单的酸甜口味的汤圆吧,感觉还蛮新奇的,传统的汤圆里面都是放芝麻花生,咬一口流馅的那种,而我就打破传统吧!

【酸甜琉璃珠】主厨:球球厨窝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
葡萄干:50克糯米粉:220克
红薯:一个面粉:少许
辅助料用量
桂花蜜:一小匙--

【酸甜琉璃珠】的做法步骤

  • 第六步:压扁,卷起来,团成圆。
  • 第八步:糯米团搓成长条。
  • 第十步:团成小汤圆摆盘。
  • 第一步:葡萄干用清水洗净表面,用厨房专用纸吸去水分再晾一晾,再切成小粒待用。
  • 第二步:红薯一个,蒸熟去皮,过筛去掉粗纤维待用。
  • 第五步:白糯米团压扁,红薯团压在上面。
  • 第九步:依次包入葡萄干。
  • 第三步:把适量糯米粉倒入红薯泥中搅拌均匀成团。
  • 第七步:盘子撒面粉,防止汤圆粘底。
  • 第四步:把剩余的糯米粉全部倒出,加入适量的清水也搅拌成团。
  • 第十一步:因为这是新鲜的汤圆,所以水开后一个个下入,要是冰冻的话就要冷水下锅,小火慢煮,不要搅动,再次水开后下少许冷水,一共两次,这样煮出来的汤圆真是漂亮啊。
  • 【酸甜琉璃珠】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【球球厨窝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【酸甜琉璃珠】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜