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星月私房菜--葱油煎饼

菜谱编号:017-808
星月私房菜--葱油煎饼是【李星月】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星月私房菜--葱油煎饼”。
星月私房菜--葱油煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从老家内江来到重庆,早上好象就只有吃面和鸡蛋,实在受不了啦。自己动手做点别的改善早餐。

星月私房菜--葱油煎饼主厨:李星月

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克鸡蛋:1只
辅助料用量
小香葱:50克--
调味料用量
菜油:25克鸡精:适量
盐:适量--

星月私房菜--葱油煎饼的做法步骤

第三步:用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。

星月私房菜--葱油煎饼做法第三步骤

第二步:将锅洗净烧热后下菜油25克。

星月私房菜--葱油煎饼做法第二步骤

第一步:将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状,所以要比平時大加做煎饼加多點水,使其成稀薄状态为好。

星月私房菜--葱油煎饼做法第一步骤

第七步:全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。

星月私房菜--葱油煎饼做法第七步骤

第四步:面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。

星月私房菜--葱油煎饼做法第四步骤

第六步:微凉之后对半切开。改切三角形状。

星月私房菜--葱油煎饼做法第六步骤

第五步:用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。

星月私房菜--葱油煎饼做法第五步骤
相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的星月私房菜--葱油煎饼。

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