白酒煮青口
白酒煮青口是【anjolee】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白酒煮青口”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白酒煮青口一直是我很喜欢的一道外国菜，这个菜香气很浓，而且带着小清新的感觉，虽然是加了白酒，但是白酒经过受热挥发，没了酒味，却又除掉了青口的腥味，再加上柠檬和香芹，使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉，而且吃起来的口感也很丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青口：500克 | 香芹：50克 |
| 柠檬：半个 | 辣椒：2个 |
| 洋葱：半个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
| 橄榄油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 水：适量 | -- |
白酒煮青口的做法步骤
白酒煮青口做法技巧/窍门/补充说明：
1、青口一定要先过开水去掉脏物和杂草
2、柠檬片不需要放太多，三四片即可
3、香芹不能少，可以带出香味
4、喜欢吃辣的可以多放点辣椒