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紫苏青口贝

菜谱编号:258-462
紫苏青口贝是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏青口贝”。
紫苏青口贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香,刚进嘴有一种沁心的感觉,有挥发的感觉,和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错!

紫苏青口贝主厨:味谷的养生厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青口:10只紫苏:1把
香菜:1棵--
辅助料用量
胡椒粉:适量蚝油:4大勺
姜:3勺蒜:适量

紫苏青口贝的做法步骤

  • 第三步:紫苏切碎。
  • 第二步:水烧开后把青口贝倒下锅,水再次沸腾后捞起。
  • 第六步:半分钟后放入紫苏。
  • 第八步:倒入蚝油,再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火,上面撒一层香菜碎。
  • 第四步:姜和蒜切碎。
  • 第七步:洒入胡椒粉。
  • 第一步:准备好材料,青口洗干净刷干净外壳。
  • 第五步:锅内放油,爆香姜蒜,倒入青口贝爆炒。
  • 紫苏青口贝做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用薄荷叶代替紫苏。

    相关食材:青口贝紫苏

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