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蒜蓉芝士烤青口

菜谱编号:221-711
蒜蓉芝士烤青口是【anjolee】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉芝士烤青口”。
蒜蓉芝士烤青口

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉芝士烤青口,很特别的一道菜,海鲜,很多人喜欢白灼,青蒸,这样可以保留海鲜的鲜味,吃上去比较鲜甜,但是这道加入了蒜蓉和马苏里拉芝士的烤青口,蒜蓉除掉了腌味,经过高温烤过的青口,肉汁开始收紧,再配上马苏里拉的香浓,真是另有一番滋味。

蒜蓉芝士烤青口主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青口:500克黑椒粉:适量
马苏里拉芝士:100克蒜头:6颗
辅助料用量
盐:适量油:适量
白酒:适量--

蒜蓉芝士烤青口的做法步骤

  • 第四步:蒜头剁成泥,加入适量的盐,油
  • 第七步:成品图
  • 第三步:烤箱预热180度,烤3分钟,至青口出水
  • 第一步:锅里烧开水,将洗干净的青口放进锅里煮至开口,加入适量的酒和黑椒粉
  • 第二步:将开口的青口去掉海草,洗干净放进烤箱
  • 第五步:将马苏里拉芝士加入到蒜泥当中混合
  • 第六步:将搅拌好的马苏里拉和蒜泥放在烤过的青口上,烤箱200度烤8分钟至马苏里拉溶化。
  • 蒜蓉芝士烤青口做法技巧/窍门/补充说明:

    1、先用开水将青口煮开口将里面的杂草去掉,如是不去掉会很腥的,而且煮的时候一定要加入白酒可以去腥。
    2、蒜泥一定要加入适量的盐,单靠马苏里拉味道不够。

    相关食材:芝士

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