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蒜蓉粉丝蒸青口

菜谱编号:264-954
蒜蓉粉丝蒸青口是【曾肥媛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸青口”。
蒜蓉粉丝蒸青口

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜就应该清蒸鲜!!

蒜蓉粉丝蒸青口主厨:曾肥媛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青口贝:6只--
辅助料用量
粉丝:一小撮大蒜子:4个
小辣椒:半个葱:1棵
味极鲜酱油:半匙--

蒜蓉粉丝蒸青口的做法步骤

  • 第四步:蒸锅水烧开,上锅大火蒸3~4分钟。另起一锅烧热油,青口出锅后洒葱花,淋上热油,上桌
  • 第一步:青口清洗干净表面,由于养殖的青口生咬住一撮绳子之类的东西,所以我们得先把青口蒸开口再去除脏物。水开大火蒸三分钟,青口开口,掰去一半壳留有肉的一边。
  • 第三步:粉丝用开水泡开,夹一小撮垫在青口肉边上,依次洒上蒜蓉和辣椒粒,滴两三滴味极鲜酱油。
  • 第二步:大蒜子壳剁蒜蓉,葱和辣椒切粒
  • 蒜蓉粉丝蒸青口做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次蒸青口开口就好,不然太老,失其鲜味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:粉丝

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