第二步:罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末;
第四步:锅中烧开适量的水,加入一片姜片和半杯料酒,放入青口贝煮2分钟,捞出青口贝;
第五步:另起过,烧热下油,放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝她香,下入青口贝,加入3中调好的酱汁;
第六步:再放入罗勒她匀,关火,淋上柠檬汁即可。
第三步:鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀;
第一步:备好材料,青口贝刷净外壳,去腮备用;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
搞了比较多的罗勒
SO,青口贝也逃不过啦,哈哈
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青口贝:10只 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:1/4个 | 柠檬:1个 |
大蒜:2瓣 | 姜片:2片 |
红辣椒:3个 | 罗勒:适量 |
调味料用量 | |
鱼露:3汤匙 | 糖:3茶匙 |
辣椒酱:1茶匙 | 酒:小半杯 |
第二步:罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末;
第四步:锅中烧开适量的水,加入一片姜片和半杯料酒,放入青口贝煮2分钟,捞出青口贝;
第五步:另起过,烧热下油,放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝她香,下入青口贝,加入3中调好的酱汁;
第六步:再放入罗勒她匀,关火,淋上柠檬汁即可。
第三步:鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀;
第一步:备好材料,青口贝刷净外壳,去腮备用;
1、冷冻的青口提前放在保鲜层自然解冻保持原有的风味;
2、青口贝放入酒中煮,可以去腥味,有些较好的青口贝是没有腥味的,也可以直接用烧开的水煮;
3、辣酱和辣椒根据自己的口味作调整,调料也是,也可以做自己喜欢的酱汁。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰汁青口贝。
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