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泰汁青口贝

菜谱编号:126-497
泰汁青口贝是【萧丫头】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰汁青口贝”。
泰汁青口贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

搞了比较多的罗勒

SO,青口贝也逃不过啦,哈哈

泰汁青口贝主厨:萧丫头

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青口贝:10只--
辅助料用量
洋葱:1/4个柠檬:1个
大蒜:2瓣姜片:2片
红辣椒:3个罗勒:适量
调味料用量
鱼露:3汤匙糖:3茶匙
辣椒酱:1茶匙酒:小半杯

泰汁青口贝的做法步骤

第二步:罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末;

泰汁青口贝做法第二步骤

第四步:锅中烧开适量的水,加入一片姜片和半杯料酒,放入青口贝煮2分钟,捞出青口贝;

泰汁青口贝做法第四步骤

第五步:另起过,烧热下油,放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝她香,下入青口贝,加入3中调好的酱汁;

泰汁青口贝做法第五步骤

第六步:再放入罗勒她匀,关火,淋上柠檬汁即可。

泰汁青口贝做法第六步骤

第三步:鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀;

泰汁青口贝做法第三步骤

第一步:备好材料,青口贝刷净外壳,去腮备用;

泰汁青口贝做法第一步骤
泰汁青口贝做法技巧/窍门/补充说明:

1、冷冻的青口提前放在保鲜层自然解冻保持原有的风味;
2、青口贝放入酒中煮,可以去腥味,有些较好的青口贝是没有腥味的,也可以直接用烧开的水煮;
3、辣酱和辣椒根据自己的口味作调整,调料也是,也可以做自己喜欢的酱汁。

相关食材:青口贝
养生食疗:腰痛

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰汁青口贝。

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