第八步:完成所有面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
第四步:取一个面团按扁,将油酥放在中间。
第一步:将面粉200克、猪油30克 、水100毫升揉成光滑的面团
第九步:将饧好的面卷竖放,擀成长条形。
第七步:将椭圆面片从上而下卷起。
第十五步:红色素加少量水,用筷子在一口酥上面點个红點(可以省略)放入预热好的烤箱160度烤20分钟。
第六步:将包好油酥的面团按扁,擀成椭圆形。
第十一步:竖着拿起面卷,收口向上,拇指按住面卷中央,将上下两端向中间折起。
第五步:将包住油酥的面团收口团成圆形。
第二步:面粉150克、猪油75克混合成油酥
第十步:将擀好的面团从上而下卷起,松弛10分钟。
第十三步:把面团放在手中,中间放上适量馅料,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推。
第十二步:将面团团成圆形,擀圆。
第十四步:收口成团,封口向下放好。
第三步:按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数,团成圆球形。