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枣泥一口酥

菜谱编号:178-364
枣泥一口酥是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥一口酥”。
枣泥一口酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统的中式酥皮点心,个子小小,吃起来只需一口。虽然这么小的点心做起来比较麻烦,吃着却方便了很多,不用担心咬一口掉渣渣哦。

枣泥一口酥主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:350克猪油:105克
清水:100毫升自制枣泥馅:适量

枣泥一口酥的做法步骤

第八步:完成所有面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

枣泥一口酥做法第八步骤

第四步:取一个面团按扁,将油酥放在中间。

枣泥一口酥做法第四步骤

第一步:将面粉200克、猪油30克 、水100毫升揉成光滑的面团

枣泥一口酥做法第一步骤

第九步:将饧好的面卷竖放,擀成长条形。

枣泥一口酥做法第九步骤

第七步:将椭圆面片从上而下卷起。

枣泥一口酥做法第七步骤

第十五步:红色素加少量水,用筷子在一口酥上面點个红點(可以省略)放入预热好的烤箱160度烤20分钟。

枣泥一口酥做法第十五步骤

第六步:将包好油酥的面团按扁,擀成椭圆形。

枣泥一口酥做法第六步骤

第十一步:竖着拿起面卷,收口向上,拇指按住面卷中央,将上下两端向中间折起。

枣泥一口酥做法第十一步骤

第五步:将包住油酥的面团收口团成圆形。

枣泥一口酥做法第五步骤

第二步:面粉150克、猪油75克混合成油酥

枣泥一口酥做法第二步骤

第十步:将擀好的面团从上而下卷起,松弛10分钟。

枣泥一口酥做法第十步骤

第十三步:把面团放在手中,中间放上适量馅料,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推。

枣泥一口酥做法第十三步骤

第十二步:将面团团成圆形,擀圆。

枣泥一口酥做法第十二步骤

第十四步:收口成团,封口向下放好。

枣泥一口酥做法第十四步骤

第三步:按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数,团成圆球形。

枣泥一口酥做法第三步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣泥一口酥。

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