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糊涂面

菜谱编号:178-419
糊涂面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊涂面”。
糊涂面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糊涂面,父辈那一代生活困难时吃的,现在偶尔吃一次也不错

糊涂面主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量杂粮面粉:适量
平菇:适量香菇:适量
黄花菜:适量木耳:适量
白菜:适量葱:少许
辅助料用量
盐:少许--

糊涂面的做法步骤

  • 第七步:热锅凉油爆香葱花
  • 第九步:配上自己淹的酸白菜,更爽口
  • 第三步:切成宽点的面条
  • 第四步:看看,面条的颜色还是不错的
  • 第五步:准备面的配菜,香菇、木耳、黄花菜要提前泡发
  • 第八步:打好的配菜汁倒入煮锅里,下入压好的面条,煮熟出锅前,加入爆香的葱花、盐调味。
  • 第一步:白面粉和杂粮面粉按2:1的比例活成硬点的面团,醒一醒。
  • 第六步:为了使面条是糊涂的,就把配菜放料理机里打成汁了
  • 第二步:上面条机压成片,这种面的韧性比较差,要多压几遍才行,也不能压的太薄
  • 糊涂面做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣的朋友加入些辣椒油,或配酸辣泡菜吃

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糊涂面。

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