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秘制私房糊涂面

菜谱编号：324-940

秘制私房糊涂面是【风过一指微凉】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制私房糊涂面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老妈的拿手饭，糊涂面美味易消化，适合各个季节，里面可以放自己喜爱的菜，包容万物，难得胡涂，蕴含着无穷的哲理！

秘制私房糊涂面主厨：风过一指微凉

第十二步：面煮熟，下炒面糊，搅拌均匀后，放入炒菜，搅匀

第十五步：完美的胡涂面，十分喷香，粗粮，蔬菜，肉，面混杂，下饭，不管是炎热的夏天还是冷冷的冬天，来一碗热腾腾的胡涂面，最美不过！

第十一步：里面还有碎芝麻，嘻嘻

第一步：食材准备好

第八步：锅里加水煮

第十三步：加入菠菜，因为菠菜嫩，提前放就不鲜了，快出锅放

第十步：炒面准备好，我妈用的是玉米炒面，特别香，没有的话白面也可以

第九步：水煮开，下面，

第三步：瘦肉切末，这样比较香，下锅炒

第二步：添油，五成热，下花椒烹炒，然后豆腐切丁，下锅，煎炒金黄即可

第七步：炒好后出锅

第六步：加入胡萝卜和香菇，翻炒，加入适量的盐，五香粉，生抽或者老抽都可以

第十四步：放入味精和适量盐，就可以啦

第四步：香菇切好，胡萝卜切丝，蒜苗切碎，蒜苗比较出味，如果没有，可用葱代替

第五步：蒜苗味重，比较出味，先放蒜苗翻炒

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