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秘制私房糊涂面

菜谱编号:324-940
秘制私房糊涂面是【风过一指微凉】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制私房糊涂面”。
秘制私房糊涂面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈的拿手饭,糊涂面美味易消化,适合各个季节,里面可以放自己喜爱的菜,包容万物,难得胡涂,蕴含着无穷的哲理!

秘制私房糊涂面主厨:风过一指微凉

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:300克(豆面)瘦肉:适量
蒜苗:两根菠菜:适量
胡萝卜:半根豆腐:半块
香菇:三朵姜:适量
花椒:适量炒面:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量五香粉:适量
味精:适量--

秘制私房糊涂面的做法步骤

  • 第十二步:面煮熟,下炒面糊,搅拌均匀后,放入炒菜,搅匀
  • 第十五步:完美的胡涂面,十分喷香,粗粮,蔬菜,肉,面混杂,下饭,不管是炎热的夏天还是冷冷的冬天,来一碗热腾腾的胡涂面,最美不过!
  • 第十一步:里面还有碎芝麻,嘻嘻
  • 第一步:食材准备好
  • 第八步:锅里加水煮
  • 第十三步:加入菠菜,因为菠菜嫩,提前放就不鲜了,快出锅放
  • 第十步:炒面准备好,我妈用的是玉米炒面,特别香,没有的话白面也可以
  • 第九步:水煮开,下面,
  • 第三步:瘦肉切末,这样比较香,下锅炒
  • 第二步:添油,五成热,下花椒烹炒,然后豆腐切丁,下锅,煎炒金黄即可
  • 第七步:炒好后出锅
  • 第六步:加入胡萝卜和香菇,翻炒,加入适量的盐,五香粉,生抽或者老抽都可以
  • 第十四步:放入味精和适量盐,就可以啦
  • 第四步:香菇切好,胡萝卜切丝,蒜苗切碎,蒜苗比较出味,如果没有,可用葱代替
  • 第五步:蒜苗味重,比较出味,先放蒜苗翻炒
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