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桂圆红枣炖燕窝

菜谱编号:178-464
桂圆红枣炖燕窝是【挥手不回头】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂圆红枣炖燕窝”。
桂圆红枣炖燕窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷又燥,炖点燕窝润一下

桂圆红枣炖燕窝主厨:挥手不回头

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
燕盏:5克红枣:3个
桂圆肉:6个--
辅助料用量
冰糖:20个纯净水:200ML

桂圆红枣炖燕窝的做法步骤

  • 第五步:用漏网多次冲洗过滤杂质
  • 第七步:倒入小盅里,可以喝原味的,喜欢加椰奶可以,喜欢加水果,也可以,看个人喜好
  • 第一步:燕盏或燕条或燕角,看个人喜好,约5克,我是拿了一盏
  • 第六步:放入有两个盖子的炖盅,加纯净水,去核红枣,桂圆肉,大火水开5分钟后转小火,10分钟后加冰糖再炖5分钟,关火。
  • 第二步:纯净水泡3小时+泡发
  • 第三步:中途换水,撕条,便于泡发
  • 第四步:挑毛,挑杂质后,准备再次冲水,过滤杂质
  • 桂圆红枣炖燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    红枣要去核,挑过毛的燕窝用纯净水多冲几次去杂质

    菜谱标签:高档
    相关食材:桂圆红枣燕窝

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