第四步：加盐和玫瑰露酒
第八步：然后上面起尖码放
第五步：继续小火煮1分钟
第三步：煮肉料放入锅中，加水煮开后放入金钱肚，大火煮开后小火煮半小時
第六步：卤煮好的金钱肚取出，斜刀切片
第二步：备好煮肉料：八角2个，花椒25粒，桂皮3寸段，姜5片，香叶2片，白芷2片，肉蔻1个，草果1个，砂仁1个，良姜1片，丁香4粒，干辣椒3个
第一步：已经处理好的金钱肚开水再度焯烫一遍
第九步：最后加适量白醋和剁辣椒即可。
第七步：码放到碗中時先把下面的码放好，
卤水金钱肚
卤水金钱肚是【万山红】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水金钱肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤水金钱肚是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。酥而不烂，有弹性，色泽淡红，鲜香味美。卤水是粤菜一大特色，因其鲜香爽口而广为流传。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。我的做法有点南北结合了，没有蒸，而是直接用卤水卤的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金钱肚：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：1份 | 盐：3克 |
| 玫瑰露酒：10克 | 白醋：10克 |
| 剁辣椒：少许 | 糖：1克 |