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卤水鹅掌翼

菜谱编号:351-977
卤水鹅掌翼是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水鹅掌翼”。
卤水鹅掌翼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鹅掌:适量鹅翅:适量
辅助料用量
卤料包:适量老抽:适量
生抽:适量盐:适量
蚝油:适量冰糖:适量

卤水鹅掌翼的做法步骤

  • 第五步:烧开,并且尝一尝,进行调味。每个人的口味都大不相同,请根据自身口味进行调整。我后来还加了七八个干辣椒。
  • 第六步:鹅掌鹅翅流水冲洗。
  • 第三步:砂锅加入大半锅清水。
  • 第九步:上盘。
  • 第七步:放入卤水锅中,大火烧开,中火卤20分钟。
  • 第八步:关火后,在卤水里继续泡10分钟即可。
  • 第四步:放入卤料和所有调味料。
  • 第二步:我用的这种格子,这种料包一定要装起来,不然戳破了,就会很多粉末的。
  • 第一步:准备好卤料,左边的是一小包一小包的,我用了一小包,右边的一包里有四小包(像茶包那样的,要用卤料格子装起来的)我全部用了。
  • 相关食材:

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