当前位置：首页 > 菜谱大全 > 家常炒饭

家常炒饭

菜谱编号：178-543

家常炒饭是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一碗剩饭，变着花样炒一炒，也会让人食欲大增~~~不需过多的调料和复杂的制作过程，健康美味的家常炒饭就是这么简单~~

家常炒饭主厨：食尚煮易

第七步：调人盐。

第二步：食材：火腿片、米饭。

第十一步：倒进米饭、调成小火翻炒片刻。

第九步：倒进火腿粒、滴几滴水。

第一步：食材洗净：胡萝卜去皮切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。

第六步：加豆角粒不停翻炒至8成熟

第十三步：加上2勺酱油。

第十四步：调成中火、翻炒均匀即可。

第八步：调人少许鸡粉、继续翻炒。

第十步：用锅铲拌炒均匀。

第五步：倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。

第四步：热锅放少许油，放入干葱头爆香。

第十二步：用锅铲压碎米饭团。

第三步：干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。

家常炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

胡萝卜和玉米粒相对难熟一些，先爆炒片刻再加上豆角粒。倒下米饭后调成小火翻炒，这样不会糊底。出锅前调成中火翻炒几下保持饭菜香气。做炒饭最好用隔夜米饭，炒出来的饭粒清晰、口感有嚼头。

相关菜谱：: 家常菜——煎酿辣椒的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 家常葱肉饼的做法[图解]; 严冬里那一抹温暖。【美味家常打卤面】的做法[图解]; 经典家常菜----红烧鸡腿的做法[图解]; 【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜的做法[图解]; 鱿鱼辣白菜炒饭的做法[图解]; 西式家常风味----海鲜意大利面的做法[图解]; 家常少油版---红烧茄子的做法[图解]; 越简单越美味——胡萝卜蛋炒饭的做法[图解]; 家常红烧带鱼的做法[图解]; 蛋炒饭的做法[图解]