香菇腊肠煲仔饭
香菇腊肠煲仔饭是【我们爱小凡】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇腊肠煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小傢伙第一次吃煲仔飯是在中山路，當時正趕著去看芭蕾舞天鵝湖的演出，她已經吃了不少蛋糕，并不願意來一煲飯，一心想快點去看演出，催著娘快吃快吃。娘慫恿她嘗一點，直到娘快吃完了，她才極不情願地嘗了一口，不料，卻欲罷不能，天天念著再去吃，好吧，娘在家裡做給你吃好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 軟香絲苗米：100克 | 香腸：2根 |
| 綠葉蔬菜：若干 | 醬油：1茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：3個 | 雞蛋：1個 |
| 鹽：適量 | 糖：少許 |
香菇腊肠煲仔饭的做法步骤
香菇腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、煲仔飯的米要選易熟的長條顆粒的軟香米，切莫選東北米，顆粒粗大，難煮透。米提前泡好，娘一般是中午泡，晚上下班回家煮，這樣很快就可以熟透。泡米的水比米略高1釐米左右，水太多，飯煮得太爛，不好吃，太少，容易煮焦或不夾生。
2、第一次燒開加料后，蓋上蓋子，就不要再掀開了，大概幾分鐘即可熄火，熄火后仍然蓋著鍋蓋，悶5分鐘以上。
菜谱标签：米饭
答配菜谱：香菇与腊肠的做法