香菇腊肠煲仔饭
香菇腊肠煲仔饭是【我们爱小凡】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇腊肠煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小傢伙第一次吃煲仔飯是在中山路,當時正趕著去看芭蕾舞天鵝湖的演出,她已經吃了不少蛋糕,并不願意來一煲飯,一心想快點去看演出,催著娘快吃快吃。娘慫恿她嘗一點,直到娘快吃完了,她才極不情願地嘗了一口,不料,卻欲罷不能,天天念著再去吃,好吧,娘在家裡做給你吃好了。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
軟香絲苗米:100克 | 香腸:2根 |
綠葉蔬菜:若干 | 醬油:1茶匙 |
辅助料用量 | |
香菇:3個 | 雞蛋:1個 |
鹽:適量 | 糖:少許 |
香菇腊肠煲仔饭的做法步骤
香菇腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、煲仔飯的米要選易熟的長條顆粒的軟香米,切莫選東北米,顆粒粗大,難煮透。米提前泡好,娘一般是中午泡,晚上下班回家煮,這樣很快就可以熟透。泡米的水比米略高1釐米左右,水太多,飯煮得太爛,不好吃,太少,容易煮焦或不夾生。
2、第一次燒開加料后,蓋上蓋子,就不要再掀開了,大概幾分鐘即可熄火,熄火后仍然蓋著鍋蓋,悶5分鐘以上。
菜谱标签:米饭
答配菜谱:香菇与腊肠的做法