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韩式酱黑豆 - ?????

菜谱编号:137-383
韩式酱黑豆 - ?????是【BAE】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式酱黑豆 - ?????”。
韩式酱黑豆 - ?????

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑豆有高蛋白、低热量的特性;补脾、利水、解毒之功效。

尽管黑豆有种种好处,但它却只是近几年才“闯”进我的生活。一开始是煮饭的时候拿它来用,后来也把它做成小菜来食用。今天给大家介绍的酱黑豆是韩国餐桌上的一道家常小菜·

韩式酱黑豆 - ?????主厨:BAE

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑豆:250克(洗净浸泡一夜)--
辅助料用量
葱:10克生抽:5勺
牛肉粉:1/4勺胡椒粉:少许
植物油:1勺芝麻:少许
水:150ML--

韩式酱黑豆 - ?????的做法步骤

  • 第三步:锅中倒入1勺植物油,油热后,放入大葱片,炒出葱香味。
  • 第七步:闷煮期间,间隔1-2分钟揭盖翻炒几下(可观察水分流失情况)。直至把水收干,关火。
  • 第二步:大葱斜切成片。
  • 第九步:调料用量的勺子为普通家庭吃饭时使用的勺子(不是汤勺)。如图
  • 第五步:加入150ml水,水开后,转小火,盖盖闷煮。
  • 第四步:倒入泡好的黑豆,翻炒至黑豆都沾上油,加5勺生抽,1/4勺大喜大牛肉粉,胡椒粉少许,继续翻炒几下。
  • 第一步:黑豆洗净,浸泡一夜。
  • 第八步:盛到盘子里,撒上些芝麻,即可。
  • 第六步:闷煮期间,间隔1-2分钟揭盖翻炒几下(可观察水分流失情况)。直至把水收干,关火。
  • 韩式酱黑豆 - ?????做法技巧/窍门/补充说明:

    1·由于个人口味和使用产品的不同,配料和调料的用量可适当加减。
    2·这道菜使用酱油较多,易糊锅,闷煮的时候要注意。

    相关食材:黑豆

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