筵席桌上少不了的——腐乳烧肉
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉是【花桑卓玛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筵席桌上少不了的——腐乳烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉是很多家庭宴席上的首选菜肴，寓意吉祥如意，来年红红火火。虽对厨房新手来说，红烧肉做起来有一点点难度。我这次是选了腐乳红烧的做法，对红烧肉的做法进行改良，难度大大降低。这也是姐姐前几年口授的一道菜谱，有幸一试，果真很棒。向大家极力推荐。除了做团圆菜，平时家常菜下饭，也未尝不可，做起来简单呀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：100克 | 葱：1段 |
| 姜：4片 | 蒜：4瓣 |
| 老抽：1茶匙 | -- |
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉的做法步骤
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、放入五花肉后，小火煸炒，可将肉中的肥油煸出，致使最后五花肉的口感没有那么腻；
2、我用的是海汇寺的腐乳，色泽没有那么红艳，所以又加了老抽提色，用王致和的红腐乳，就不需要再加老抽了；
3、腐乳有足够的咸度，所以无需再加盐。