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黑芝麻酱烧饼

菜谱编号:178-827
黑芝麻酱烧饼是【康康1818】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酱烧饼”。
黑芝麻酱烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的黑芝麻酱,真材实料不添加任何有害物质,用来拌菜或是做馅都很不错。这次用黑芝麻酱做的烧饼非常好吃,浓浓的芝麻香从里香到外。

黑芝麻酱烧饼主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:酱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:350克酵母粉:2克
辅助料用量
黑芝麻酱:适量白芝麻:适量

黑芝麻酱烧饼的做法步骤

  • 第三步:分成两个面团在面板上排气滚圆,这样做是便于操作
  • 第六步:撒适量盐抹匀
  • 第五步:抹上黑芝麻酱
  • 第十步:切口向下捏紧
  • 第十三步:全部弄好放烤盘里
  • 第十五步:临近最后5分钟左右把锡纸拿掉至烤制结束即可
  • 第十四步:预热烤箱200度时间设定40分钟,把烧饼生胚放入烤箱,表面上色后加盖锡纸
  • 第一步:面粉加水、酵母粉和成面团
  • 第十二步:沾上一层白芝麻
  • 第二步:饧发至2-2·5倍大小
  • 第九步:切段分剂
  • 第四步:取一个面团擀成大圆饼抹上黑芝麻酱
  • 第八步:边卷边抻长
  • 第七步:从下往上卷起来
  • 第十一步:轻轻按扁表面刷一层水
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻酱烧饼。

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