黑芝麻酱
黑芝麻酱是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。特别是这种磨碎的芝麻,更容易被人体吸收。
自制的黑芝麻酱是完全零添加,成品是原味芳香,且醇厚。黑芝麻酱可以多种用途,可以抹面包、吐司、蘸馒头,可以拌面。还可以包馅儿、做饼干、蛋糕,都很不错。。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻:200克 | 芝麻油:适量 |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
黑芝麻酱的做法步骤
黑芝麻酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·放入锅中小火,不停的翻拌·
2·用手拿一点捏搓一下能轻松搓碎就可以了,不能炒过,不然成品口感发苦。
3·一定要:打一会停一会,黑芝麻会贴在机器壁上,需要摇晃一会再操作。
答配菜谱:芝麻酱与黑芝麻的做法