黑芝麻酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近几年来，养生的话题一直很热门。其中补血补钙又补肾的话题更是热门。提到补血补钙补肾，当然黑芝麻要入选了呀。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，另外它能加速新陈代谢，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；预防贫血黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻好处多多，制作方法也很多，其中一种就是把它制作成黑芝麻酱，每天吃饭的时候放餐桌上，吃上几口，更方便。为了保持黑芝麻的营养素不被破坏，而且更有利于人体吸收，我建议用破壁机制作，破壁技术能保证食物中的营养素，下面就是我利用破壁机制作的一款黑芝麻酱，喜欢的看看：

黑芝麻酱主厨：小草根家庭美食