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鲍鱼煲仔饭

菜谱编号:178-854
鲍鱼煲仔饭是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼煲仔饭”。
鲍鱼煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢煲仔饭,饭菜一锅出,省时省力,好吃有营养。第一次用电饭锅做煲仔饭,利用家中现有的食材,小鲍鱼,不知道是否好吃,没敢多放。按照自己的想法制作一款煲仔饭,味道真不错,小小感悟,生活就像调味品,调的越精细,味道越鲜美!

鲍鱼煲仔饭主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
大米:300克鲍鱼:2只
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡萝卜:半个红肠:半个
嫩玉米粒:适量菜花:3朵
十三香:适量海鲜酱油:适量
蒜:适量葱姜末:适量

鲍鱼煲仔饭的做法步骤

  • 第七步:热油锅,爆香葱姜十三香,将各种食材炒一下,加入盐、酱油调味;
  • 第四步:加入蒜末,滴几滴白酒去腥,加入海鲜酱油腌制10分钟;
  • 第九步:OK!可以开餐了。
  • 第三步:鲍鱼清洗干净,表面切花刀;
  • 第二步:加入适量的水、油、盐,切拌均匀,选择蒸米饭功能,启动电源;
  • 第八步:电饭锅按键挑起,迅速把炒好的食材及鲍鱼放进去焖5分钟;
  • 第一步:大米洗净,入电饭锅;
  • 第五步:菜花掰碎过水焯一下;
  • 第六步:胡萝卜、红肠切丁;
  • 鲍鱼煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煲仔饭无需固定食材,选择自己喜欢的就是最好的。
    2·喜欢还可以做个汤汁调味。

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:鲍鱼

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