上汤豆苗
上汤豆苗是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上汤豆苗是一道常见的粤菜,嫩嫩的豆苗配上肉末、咸蛋,非常好吃。有一种把春天端上餐桌的感觉~
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆苗:400克 | 冬菇肉末:80克 |
咸蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
鸡粉:少许 | 胡椒粉:适量 |
上汤豆苗的做法步骤
上汤豆苗做法技巧/窍门/补充说明:
豆苗要趁水沸腾时才倒下去,这样煮出来的豆苗保持脆嫩。咸蛋本身有咸味,加盐时先试试咸度。
相关食材:豆苗